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(Referência obtida automaticamente do Web of Science, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores.)

Uniaxial and Coaxial Electrospinning for Tailoring Jussara Pulp Nanofibers

Texto completo
Autor(es):
Ramos, Sergiana dos P. [1] ; Giaconia, Michele A. [1] ; Assis, Marcelo [2] ; Jimenez, Paula C. [3] ; Mazzo, Tatiana M. [3] ; Longo, Elson [2] ; De Rosso, Veridiana V. [1] ; Braga, Anna R. C. [1, 4]
Número total de Autores: 8
Afiliação do(s) autor(es):
[1] Univ Fed Sao Paulo UNIFESP, Dept Biosci, Silva Jardim St 136, BR-1101502 Santos, SP - Brazil
[2] CDMF LIEC UFSCar, Dept Chem, POB 676, BR-13560970 Sao Carlos, SP - Brazil
[3] Univ Fed Sao Paulo UNIFESP, Inst Marine Sci, BR-11070100 Santos, SP - Brazil
[4] Univ Fed Sao Paulo UNIFESP, Dept Chem Engn, Campus Diadema, BR-09972270 Diadema, SP - Brazil
Número total de Afiliações: 4
Tipo de documento: Artigo Científico
Fonte: Molecules; v. 26, n. 5 MAR 2021.
Citações Web of Science: 0
Resumo

Jussara pulp (Euterpe edulis Mart.) is rich in bioactive compounds known to be protective mediators against several diseases. In this context, nevertheless, anthocyanins, the most abundant natural pigment in jussara, are sensitive to temperature, pH, oxygen, and light conditions, leading to instability during food storage or digestion, and, thus jeopardizing the antioxidant proprieties retained by these flavonoids and limiting industrial application of the pulp. The production of nanostructures, from synthetic and natural polymers, containing natural matrices rich in bioactive compounds, has been widely studied, providing satisfactory results in the conservation and maintenance of the stability of these compounds. The current work aimed to compare uniaxial and coaxial electrospinning operation modes to produce core-shell jussara pulp nanofibers (NFs). Additionally, the parameters employed in the electrospinning processes were optimize using response surface methodology in an attempt to solve stability issues for the bioactive compounds. The best experimental conditions provided NFs with diameters ranging between 110.0 +/- 47 and 121.1 +/- 54 nm. Moreover, the coaxial setup improved jussara pulp NF formation, while further allowing greater integrity of NFs structures. (AU)

Processo FAPESP: 20/03560-0 - A incorporação de polpa de juçara em nanoestruturas é uma alternativa eficaz para potencializar os efeitos biológicos das antocianinas?
Beneficiário:Michele Amendoeira Giaconia
Linha de fomento: Bolsas no Brasil - Mestrado
Processo FAPESP: 20/06732-7 - Estudo panorâmico para o uso da biomassa de Spirulina: da extração de compostos bioativos ao seu encapsulamento e aplicação
Beneficiário:Anna Rafaela Cavalcante Braga
Linha de fomento: Auxílio à Pesquisa - Regular
Processo FAPESP: 18/13408-1 - EMU concedido no processo 2018/01550-8: equipamento electro-spray para obtenção de compostos bioativos em nanoestruturas
Beneficiário:Anna Rafaela Cavalcante Braga
Linha de fomento: Auxílio à Pesquisa - Programa Equipamentos Multiusuários
Processo FAPESP: 18/01550-8 - Nanoestruturas contendo antocianinas extraídas de juçara (Euterpe edulis Mart.): interação com bactérias ácido-láticas e biodisponibilidade
Beneficiário:Anna Rafaela Cavalcante Braga
Linha de fomento: Auxílio à Pesquisa - Regular
Processo FAPESP: 13/07296-2 - CDMF - Centro de Desenvolvimento de Materiais Funcionais
Beneficiário:Elson Longo da Silva
Linha de fomento: Auxílio à Pesquisa - Centros de Pesquisa, Inovação e Difusão - CEPIDs
Processo FAPESP: 19/08975-7 - EMU concedido no processo 2018/15539-6: reômetro modular compacto e acessórios
Beneficiário:Fabiana Perrechil Bonsanto
Linha de fomento: Auxílio à Pesquisa - Programa Equipamentos Multiusuários