CV Lattes
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Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Ciências Médicas (FCM) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Pesquisadora de pós-doutorado na Faculdade de Ciências Médicas da UNICAMP, vinculada ao Obesity and Comorbidities Research Center (OCRC CEPID-FAPESP) e nutricionista fiscal da Prefeitura Universitária da UNICAMP. Membro do Sustentárea, projeto de extensão da USP por uma alimentação acessível, saudável e sustentável por dois anos. Nutricionista pela Faculdade de Saúde Pública da USP (FSP-USP). Mestrado e Doutorado pelo Programa de Nutrição em Saúde Pública, na FSP-USP. Doutorado Sanduíche na Universidade de Harvard (Harvard T. H. Chan School of Public Health). Foi professora da Universidade Anhembi Morumbi por dois anos, onde supervisionou estágios e lecionou temas relacionados com nutrição clínica e metodologia de pesquisa. Homenageada com o Prêmio de Excelência Profissional Acadêmica, em 2021, Laureate Universities. Aprimoramento em Transtornos Alimentares pelo Instituto de Psiquiatria do HC-FMUSP. Bolsista FAPESP desde a Iniciação Científica até o Pós-doutorado. Tem expertise nos temas: Epidemiologia Nutricional, Sistemas Alimentares Sustentáveis, Índices e Indicadores de qualidade da alimentação, Revisões Sistemáticas da literatura e Meta-análise, Avaliação do Consumo Alimentar, Bioestatística, Epidemiologia Genética e Nutrigenética. (Fonte: Currículo Lattes)
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O Escore Global de Qualidade da Dieta (GDQS, do inglês, Global Diet Quality Score), é uma ferramenta de fácil aplicação e baixo custo, que capta simultaneamente deficiências nutricionais e risco para o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis relacionadas à Obesidade, adaptável a diversos cenários alimentares e independente de tabelas de composição de alimentos, podendo ser …
Evidências experimentais, epidemiológicas e clínicas mostram o papel da inflamação na patogênese de desordens metabólicas, sendo o padrão alimentar considerado um fator de risco importante para a inflamação sistêmica de baixa intensidade. Polimorfismos de nucleotídeo único (SNP) podem influenciar a relação entre dieta e concentração plasmática de biomarcadores inflamatórios. Objetivo: Ver…
Desde o final da década de 1990, tem sido constatado aumento do comportamento sedentário, do consumo de alimentos ricos em ácidos graxos saturados, trans e ômega 6 e açúcar e pobres em fibras alimentares, bem como redução do consumo de frutas e hortaliças, alterações do comportamento alimentar e, como consequência, aumento da prevalência de obesidade na população mundial. Junto com a obes…
Introdução: Evidências experimentais, epidemiológicas e clínicas apontam para um papel patogênico da inflamação no desenvolvimento de desordens metabólicas, sendo o padrão alimentar um importante risco para a inflamação crônica de baixa intensidade. O Índice Empírico de Inflamação da Dieta (IEID) é um padrão alimentar baseado em evidências que pode ser aplicado de forma padronizada em dif…
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