Resumo
Os ácidos graxos são constituintes estruturais das membranas celulares. Os não sintetizados pelo organismo humano são chamados de Ácidos Graxos Essenciais, que são constituídos por duas famílias: a Omega-3 (alfa-linolênico) e a Omega-6 (ácido linoléico). O Ácido Araquidônico (AA) da família Omega-6 e o ácido docosahexaenóico (DHA) da família Omega-3 são indispensáveis para os componentes …