Resumo
As dioxinas são subprodutos orgânicos policlorados provenientes de vários processos industriais e tem como forma mais tóxica o 2,3,7,8-tetraclorodibenzo-p-dioxina (TCDD) persistindo no ambiente devido ao seu caráter cumulativo. O homem e outros animais estão propensos à exposição ao TCDD, principalmente, devido à ingestão de alimentos contaminados e em períodos críticos de desenvolvimento…