Resumo
O excesso na geração de espécies reativas como os radicais livres pode resultar num desequilíbrio que, embora benéfico em situações como o combate a microrganismos patógenos, está implicado com diversas patologias crônicas e com o envelhecimento precoce. Assim, é comum indicar o uso de antioxidantes para a prevenção destas patologias e inclusive, algumas pesquisas com produtos antioxidant…