Resumo
O desenvolvimento de métodos alternativos de extração de compostos com potencial bioativo visando a eliminação ou redução do uso de solventes orgânicos é uma tendência mundial. Além do foco na sustentabilidade, estes métodos visam aumentar a qualidade do produto final. Assim, este projeto de pesquisa tem como objetivo avaliar a aplicação de diferentes pré-tratamentos (enzimático e ultrass…