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Ivana Morais Geremias de Andrade

CV Lattes


Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA)  (Instituição Sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (2010), mestrado em Ciências da Engenharia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (2014) e doutorado em Engenharia e Ciência de Materiais pela Universidade de São Paulo (2017). Atualmente é professora temporária no Instituto Federal de Educação do Sul de Minas Gerais, no curso de graduação em Engenharia de Alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: desenvolvimento e avaliação da formulação de caldo de cana pasteurizado, géis de biopolímeros, digestão in vitro e reologia. (Fonte: Currículo Lattes)

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