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Jean Carlos Rodrigues da Silva

CV Lattes


Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto (FFCLRP)  (Instituição-sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

Possui graduação em Ciências Biológicas pela FFCLRP da Universidade de São Paulo (2003), Mestrado (2009) e Doutorado (2013) em Ciências pelo Programa de Pós-Graduação em Bioquímica da FMRP/Universidade de São Paulo. Professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (IFSP) desde 2010. Tem experiência na área de Bioquímica e Microbiologia, com ênfase em Enzimologia e Bioquímica de Microrganismos, atuando nos seguintes temas: produção de enzimas por fungos filamentosos; celulases e hidrólise de biomassa; tecnologia cervejeira. Na área de Tecnologia Cervejeira cursou Malting and Brewing Technology na Universidade KU Leuven/Bélgica, Tecnologia Cervejeira Avançada e Microbiologia da Cerveja na Escola Superior Cerveja e Malte. Na área de gestão cursou MBA em Gestão Pública e atuou como Diretor Geral do campus Matão no período de Abril a Julho/2013 e Gerente Educacional (atual Diretoria Adjunta Educacional) do mesmo campus de Fevereiro a Setembro de 2014. De Setembro de 2014 a Dezembro de 2016 foi Assessor da Reitoria responsável pela Direção do Campus Avançado Pirassununga do IFSP. Entre 2017 e 2018 coordenou a elaboração do atual Plano de Desenvolvimento Institucional do IFSP (PDI 2019-2023). Atualmente é professor no Câmpus Sertãozinho, atuando nos cursos de Licenciatura em Química, Técnico em Química e Técnico em Cervejaria. Coordena o projeto de indicação geográfica e marca coletiva da cerveja da região de Ribeirão Preto, a implantação do Centro Multidisciplinar de Tecnologia Cervejeira do IFSP e é líder do Grupo de Estudos em Pesquisas em Tecnologia Cervejeira (GPCERV/CNPq). (Fonte: Currículo Lattes)

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