Resumo
Na cadeia produtiva do peixe, tanto a piscicultura quanto a indústria são prejudicadas pela inexistência de produtos e tecnologias para otimização de recursos produtivos e econômicos. Dentre as principais dificuldades dos piscicultores podemos destacar dois pontos: falta de controle do processo de crescimento e engorda e ii) falta de informação no momento de negociação com a indústria. A …