Resumo
Subprodutos da agroindústria são um problema crescente no Brasil onde a economia é principalmente baseada no agronegócio. Neste contexto, a cadeia produtiva do açaí se destaca por gerar anualmente milhões de toneladas de resíduos. Somente no estado do Pará, maior produtor de polpa de açaí do Brasil, a produção atinge anualmente mais de 1,2 milhões de toneladas, gerando mais de 1 milhão de…