Mestrando em ciências na Universidade de São Paulo (USP). Bacharel em nutrição pela Universidade Cidade de São Paulo (UNICID) com monitorias nas áreas de anatomia humana do sistema digestório, bioquímica, química geral e avaliação do estado nutricional. Possui Iniciação Científica na Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São de Paulo (FCF-USP), com curso de atualização em animais de laboratório no Instituto de Química da Universidade de São Paulo (IQ-USP). Participou como nutricionista pesquisador no Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (HCFMUSP). (Fonte: Currículo Lattes)
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RESUMOCARNEIRO, KO. Estudo da produção de GABA por bactérias ácido lácticas. [Programa de Mestrado]. Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo, São Paulo, Brasil. 2023.Nas últimas décadas, com base na literatura científica, pode-se constatar que diferentes microrganismos possuem propriedades benéficas ao trato gastrointestinal e na indústria alimentícia. As bactéria…
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