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Daniele Fernanda Maffei

CV Lattes ORCID


Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF)  (Instituição Sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

Professora Doutora na Universidade de São Paulo (USP), Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (ESALQ), Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição (LAN), onde realiza ensino (graduação e pós-graduação), pesquisa e extensão na área de microbiologia dos alimentos. É coordenadora do Grupo de Extensão em Microbiologia de Água e Alimentos (GEMA) e vice coordenadora do Curso de Ciências dos Alimentos da ESALQ/USP. Possui graduação em Nutrição (UNICEP, 2005-2008), Mestrado em Alimentos e Nutrição (FCFAr/UNESP, 2010-2012) e Doutorado em Ciências dos Alimentos (FCF/USP, 2012-2016). Realizou estágio de pesquisa na Rutgers, The State University of New Jersey, USA (2014-2015) e Pós-Doutorado na FCF/USP (2016-2018). É pesquisadora associada do Food Research Center (FoRC), um dos Centros de Pesquisa, Inovação e Difusão apoiados pela FAPESP. Suas linhas de pesquisa principais são relacionadas com qualidade, segurança e inocuidade dos alimentos. (Fonte: Currículo Lattes)

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