Resumo
O consumo da Paullinia cupana Kunth., popularmente conhecido como guaraná, é majoritariamente feito por meio de refrigerantes, mas ele pode ser consumido em cápsulas ou em pó, que são amplamente utilizados na medicina tradicional por conta das suas atividades estimulantes, antioxidantes, entre outros. Contudo, em todas essas preparações, o guaraná passa por algum tipo de extração utilizan…