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Bruna Battaglini Franco

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Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA)  (Instituição Sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

Bruna Battaglini Franco em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.

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  • Resumo

    Micotoxinas são metabólitos secundários produzidos por fungos que ocorrem naturalmente em alimentos e que podem causar uma grande variedade de efeitos tóxicos em vertebrados, incluindo seres humanos, especialmente crianças. Este projeto tem como objetivo avaliar a exposição de bebês (e 1 ano e < 2 anos de idade), pré-escolares (e2 e < 6 anos de idade), escolares (e 6 e < 10 anos de idade)…

    Avaliação da exposição de crianças às micotoxinas através da dieta em Ribeirão Preto/SP, BP.IC
Apoio FAPESP em números * Dados atualizados em 07/12/2024
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Palavras-chave utilizadas pelo pesquisador
Biomarcadores Ciência e Tecnologia de Alimentos Ciências Agrárias Espectrometria de massas Micotoxinas Toxicologia
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