Roberto de Paula do Nascimento

Doutorando do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) com bolsa da Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP). Mestre em Ciências pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) e Graduado em Nutrição pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF). Realizou em 2013, durante a graduação, um intercâmbio internacional de um ano pelo programa Ciência Sem Fronteiras na Hanyang University, Seul, Coréia do Sul. Em 2021, realizou doutorado sanduíche na Universidade de Granada, Granada, Espanha, sob a orientação do Prof. Dr. Julio Galvez. Atualmente é bolsista BEPE da FAPESP na Cardiff University, Reino Unido, sob orientação do Prof. Dr. Lee Parry. É membro afiliado da European Crohn's and Colitis Organisation (ECCO). Tem experiência na área de Nutrição Experimental, atuando principalmente nos seguintes temas: experimentação animal, dietas lipídicas, frutos nativos brasileiros, alimentos funcionais, compostos bioativos, doenças inflamatórias intestinais, e câncer colorretal. (Fonte: Currículo Lattes)