Mestrando em Crop Sciences na North Carolina State University. Engenheiro Agrônomo pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz - Universidade de São Paulo (ESALQ - USP) (2023). Durante a graduação, atuou como aluno pesquisador em fisiologia e bioquímica pós-colheita (Laboratório de fisiologia e bioquímica pós-colheita/ ESALQ) e bioinformática aplicada à ciência de alimentos (Laboratório de Biologia Molecular e Micotoxinas/ LABMIC/ ESALQ), com bolsas concedidas pela Fundação de Amparo à Pesquisa de São Paulo (FAPESP), na modalidade de iniciação científica. Realizou estágio profissionalizante no Instituto Norueguês de Bioeconomia (NIBIO) em parceria com o Instituto Veterinário Norueguês (NVI), trabalhando com fungos fitopatogênicos associados a doenças de plantas e animais. Durante a graduação, no quesito extensão, atuou como coordenador do grupo de extensão em pós-colheita (Laboratório de fisiologia e bioquímica pós-colheita/ ESALQ) e como tutor voluntário no Cursinho Clarice Lispector da Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas da Universidade de São Paulo (FFLCH-USP), trabalhando no acompanhamento de alunos de ensino médio em fase de vestibular. (Fonte: Currículo Lattes)
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Lipídios são fontes energéticas essenciais na dieta humana, pois agem diretamente na homeostase corporal. A suplementação de dietas animais com ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) podem trazer benefícios importantes para a saúde e desempenho dos mesmos, uma vez que esses ácidos graxos apresentam propriedades funcionais com atuação na regulação da expressão gênica, resposta imunológica e …
Flores comestíveis atraem interesse pela sua característica flexível de aplicações na culinária, sobretudo no quesito adornamento. Ainda que begônias sejam utilizadas no ramo alimentício, as recomendações de sanitização e métodos de armazenamento utilizadas para órgãos vegetais, como frutos e folhas convencionais, podem não ser viáveis para flores comestíveis. Sendo assim, este estudo tem…
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