CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduanda em Zootecnia pela FMVZ - Unesp - Botucatu; (Fonte: Currículo Lattes)
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O objetivo desse estudo será avaliar a qualidade da carne de bovinos terminados em confinamento e submetidos à estimulação elétrica de carcaça na indústria frigorífica. Nesse propósito, serão utilizados 60 bovinos F1 Angus-Nelore (30 machos não castrados e 30 fêmeas com peso inicial médio 350 e 270 kg, respectivamente) oriundos de um mesmo sistema de confinamento e abatidos em frigorífico…
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