CV Lattes
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Doutorando em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (FEA/UNICAMP), mestre em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (FEA/UNICAMP) e bacharel em Engenharia de Alimentos para Universidade Federal do Ceará (DEAL/UFC). Foi bolsista de iniciação científica e estagiário nas áreas de Microbiologia de Alimentos; Extração e Prospecção de Proteínas de Algas; Embalagens para Alimentos; Frutas e Hortaliças. Foi membro do Núcleo de Pesquisa Geraldo Arraes Maia (NUPGAM). Durante a graduação desenvolveu pesquisas em Tecnologias de Encapsulamento. No mestrado e doutorado atuando nas área de Bioprocessos para a obtenção de materiais de valor biológico de resíduos agroindustriais. (Fonte: Currículo Lattes)
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