Resumo
Os ácidos ursólico e oleanóico são compostos triterpenóides presentes em plantas, principalmente da família Melastomataceae, utilizadas na dieta humana e em ervas medicinais na forma de ácido livre ou aglicona de saponinas triterpenóides. Esses compostos são conhecidos por suas atividades hepatoprotetora, antiinflamatória, antimicrobiana, hipoglicêmica, hipolipidêmica, antimutagênica e an…