Resumo
A incidência de doenças inflamatórias intestinais, como a doença de Crohn (DC, que afeta todo o trato digestivo) e a colite ulcerativa (UC, afetando o cólon) está aumentando drasticamente, especialmente no mundo em desenvolvimento, inclusive no Brasil. Acredita-se que mudanças no estilo de vida, incluindo higiene e nutrição (mudança de dietas ricas em vegetais para dietas com maior conteú…