Resumo
As cadeias de suprimentos de alimentos estão se tornando cada vez mais complexas e vulneráveis a riscos que podem ocasionar falhas na qualidade do produto e, consequentemente resultar em um incidente de recall. Os recalls de produtos têm efeitos negativos significativos para as empresas e seus parceiros de cadeia, podendo afetar adversamente o desempenho da empresa, reduzir o valor da mar…