Resumo
A celobiose é um dissacarídeo presente no contexto de uma biorrefinaria de segunda geração (2G), que emprega matérias-primas lignocelulósicas para a produção de biocombustíveis e produtos químicos. A indústria de etanol combustível utiliza atualmente a levedura Saccharomyces cerevisiae como plataforma microbiana para a produção de etanol via fermentação. No entanto, S. cerevisiae não é ca…