CV Lattes
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Fundação de Ensino Octávio Bastos (FEOB). Centro Universitário da Fundação de Ensino Octávio Bastos (UNIFEOB). Pró-Reitoria de Pesquisa e Extensão (Instituição-sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal de São Carlos, mestrado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas. Professor Titular desde 2014 em Termodinâmica Aplicada a Engenharia Química pela Universidade Estadual de Maringá. Tem experiência em diversas nas área da Engenharia Química, com ênfase em Tecnologia de Fluidos Pressurizados, atuando principalmente nos seguintes temas: extração supercrítica, equilíbrio de fases, água supercrítica, análise termodinâmica, bem como no desenvolvimento de produtos, processos e equipamentos. (Fonte: Currículo Lattes)
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A meta principal deste trabalho é a valorização de azeites de oliva extra virgem produzidos na região da Serra da Mantiqueira via aproveitamento de resíduos da olivicultura empregando tecnologias ambientalmente corretas. O Brasil é um grande consumidor e importador de azeites de oliva extra virgem. Em microclimas favoráveis, com altitude acima de 1000 metros, a olivicultura nacional tem-s…
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