CV Lattes
Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (Brasil). Centro Nacional de Pesquisa em Energia e Materiais (CNPEM) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade de Passo Fundo (2005), mestrado (2006) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2011). Tem experiência na área de Controle de Qualidade e Microbiologia Industrial, Engenharia Bioquímica, com ênfase em bioprocessos, atuando principalmente nos seguintes temas: biopolímeros, poli(3-hidroxiburato), etanol de primeira e segunda geração, utilização de resíduos como substrato para bioprocessos, desenvolvimento de bioprocessos e química verde. Trabalhou na Indústria Parmalat S.A. como responsável pela microbiologia de processo, e como pesquisadora líder no Laboratório Nacional de Ciência e Tecnologia do Bioetanol (CTBE/CNPEM). Atualmente atua como professora adjunta no Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina e Representante do Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços (MDIC) na Comissão Técnica Nacional de Biossegurança - CTNBio. (Fonte: Currículo Lattes)
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As principais características do sucesso de produção de etanol de primeira geração no Brasil estão no uso de elevadas concentrações de leveduras, reuso das leveduras, operação em batelada alimentada, uso de temperatura e pH adequados, além do controle microbiano (lavagens ácidas entre os reciclos) que caracterizam o processo Melle Boinot. Por outro lado, a fermentação dos açúcares obtidos…
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