Resumo
Com este trabalho pretende-se estudar a viabilidade de aplicação de um reator anaeróbio de manta de lodo tipo UASB híbrido (Passig, 2005), em escala de bancada para tratamento anaeróbio das águas residuárias advindas do processamento de leite integral e queijo minas frescal do laticínio-escola da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - FZEA - USP, campus de Pirassununga. O reat…