CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Giovanna Carolina Ventriglia Cichello em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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As águas residuárias emitidas pela indústria de alimentos são facilmente degradadas pela ação de microrganismos. Todavia as características dos efluentes dos laticínios têm inviabilizado sua estabilização via degradação anaeróbia. Os processos anaeróbios são tidos como os menos custosos e mais sustentáveis processos de tratamento de águas residuárias, porém a presença de lipídeos aliada a…
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