CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduação em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, campus de Jaboticabal. Realizou estágio no Laboratório em Pesquisa de Nutrição e Doenças Nutricionias de Cães e Gatos "Prof. Dr. Flávio Prada" que se localiza dentro do campus da Universidade (2010 - 2013). Foi bolsista de iniciação científica do CNPQ durante um ano e meio, atuando na área de nutrição de cães e gatos. Realizou Estágio Curricular na Universidade de Illinois em Urbana - Champaign, EUA (2013). Mestre em Ciências pela Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - USP com ênfase em nutrição de cães e gatos (2016). (Fonte: Currículo Lattes)
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As leveduras Saccharomyces cerevisiea são consideradas importantes matérias primas na nutrição animal pela sua capacidade prebiótica. Os prebióticos são compostos não digeridos pelo organismo animal, mas que são fermentados pelos microrganismos do trato gastrintestinal, cujos compostos são capazes de prover benefícios ao hospedeiro. No processo industrial, as leveduras de cervejaria possu…
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