Resumo
A cárie dental é doença dependente de biofilme. A construção do biofilme depende da formação da Matriz Extracelular (MEC). Exopolissacarídeos (EPS) são indispensáveis para a construção da MEC e estruturação 3D. Ainda, DNA extracelular (eDNA) e Ácidos Lipoteicóicos (ALT) são encontrados em altas quantidades na MEC. Streptococcus mutans orquestra a construção do biofilme cariogênico via exp…