Graduado em Zootecnia pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2007). Concluiu o Mestrado (2008) e Doutorado (2011) em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras. Pós Doutorado na Universidade Federal de Lavras (2012). Foi Professor Adjunto I da Universidade Federal de Minas Gerais nas áreas de Bovinocultura de Corte e Bubalinocultura (2013-2014). Atualmente Professor Assistente Doutor (MS-3.2) da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Câmpus de Botucatu (FMVZ-UNESP). Docente Permanente do Programa de Pós-graduação em Ciência Animal da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal (FCAV-UNESP). Revisor dos periódicos: Animal - The International Journal of Animal Biosciences, Animal Feed Science and Technology, Livestock Science, Small Ruminant Research, Nature Scientific Reports, Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition e Smart Agricultural Technology. Editor Associado do periódico Frontiers in Animal Science. Atua nas áreas de produção, nutrição e manejo alimentar de bovinos de corte, nutrigenômica, avaliação da qualidade de carcaças e carnes. Bolsista de Produtividade do CNPq - PQ-2. Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal da FCAV/UNESP, Jaboticabal. (Fonte: Currículo Lattes)
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Objetiva-se com esse estudo investigar o efeito da classe sexual (machos castrados e não-castrados) sobre o consumo, desempenho, características de carcaça, qualidade de carne, expressão gênica, perfil mineral e proteômico do tecido muscular esquelético de bovinos precoces F1 Angus-Nelore terminados em confinamento. Serão utilizados 640 animais, submetidos à terminação em confinamento ime…
Em virtude do aumento nos custos para aquisição de alimentos comumente utilizados em dietas para animais de produção, frequentemente tem sido estudadas alternativas alimentares de menor custo. Uma opção que tem tido destaque recentemente são os grãos de destilaria com solúveis (DDGS), pois tem surgido como opção no Brasil em consequência do início da produção de etanol a partir do milho. …
Diante da importância em aumentar o grau de marmoreio da carne para atender o padrão de qualidade ao consumidor e agregar valor ao produto, existe a possibilidade de usar a restrição da vitamina A na dieta como ferramenta na modulação da deposição de gordura na carcaça dos animais. Entretanto, ainda não são compreendidos os mecanismos envolvidos na interação positiva entre a restrição de …
A importância em aumentar o teor de gordura intramuscular da carne para atender o padrão de qualidade e agregar valor ao produto, existe a possibilidade de usar a restrição da vitamina A na dieta como ferramenta na modulação da deposição de gordura na carcaça dos animais. Entretanto, ainda não são compreendidos os mecanismos envolvidos na interação positiva entre a restrição de vitamina A…
Diferentes estratégicas têm sido utilizadas para aumentar a deposição de gordura intramuscular na carne visando melhorar a qualidade do produto final e, dessa forma, atender mercados mais exigentes. Uma dessas estratégias é a suplementação na fase de cria por meio do creep feeding. Adicionalmente, pesquisas têm demonstrado benefícios da suplementação (via injeção intramuscular) com vitami…
Os consumidores estão cada vez mais informados e exigentes com aspectos relacionados a saúde, segurança alimentar e qualidade dos produtos. A maciez e o marmoreio tem sido citados como principais fatores responsáveis pela preferência sensorial. O método de castração de bovinos pode fornecer uma uniformidade e melhorar a qualidade da carcaça além de facilitar o manejo dos animais. Dessa fo…
O objetivo desse estudo será avaliar a qualidade da carne de bovinos terminados em confinamento e submetidos à estimulação elétrica de carcaça na indústria frigorífica. Nesse propósito, serão utilizados 60 bovinos F1 Angus-Nelore (30 machos não castrados e 30 fêmeas com peso inicial médio 350 e 270 kg, respectivamente) oriundos de um mesmo sistema de confinamento e abatidos em frigorífico…
O objetivo deste estudo é avaliar o efeito da suplementação de Vitamina A durante a fase de recria e restrição durante a fase de terminação sobre o perfil de ácidos graxos da carne de bovinos F1 Angus-Nelore. Este nutriente pode causar alterações no perfil de ácidos graxos na carne bovina. O perfil de ácidos graxos da carne bovina pode afetar a qualidade do produto e a saúde do consumidor…
O objetivo deste projeto é avaliar o efeito do estresse do transporte sobre o desempenho e função da barreira do trato gastrointestinal de bovinos de corte, por meio de marcadores de digestibilidade adicionados à dieta dos animais. Os animais destinados serão alimentados por um período de 56 dias, onde receberão uma dieta com alta concentração energética. Ao longo do período de alimentaçã…
O objetivo deste projeto é avaliar o uso de imagens de bovinos de corte capturadas através de sensores de profundidade de luz infravermelha para estimar o peso corporal e o peso de carcaça quente de animais utilizando análise de regressão linear. O projeto será dividido em 2 fases: a fase 1 conduzida no Brasil e a fase 2 será realizada nos EUA. Foram analisadas 240 imagens dorsais de sess…
CV Lattes
ORCID