CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição-sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação, mestrado (1989) e doutorado (1993) em Engenharia de Alimentos (FEA) - Universidade Estadual de Campinas. Desde 1989 como docente dessa mesma faculdade atuando na área de Bioprocessos. Desde 1990 vem se dedicando ao estudo, ensino e aplicação desta metodologia científica Planejamento de Experimentos e Otimização de Processos, também conhecida como DOE (Design of Experiments) em projetos acadêmicos, em diversas instituições e empresas. Em 2005 publicou o livro Planejamento de Experimentos e Otimização de Processos, juntamente com o Prof. Dr. Antonio Francisco Iemma, titular em estatística da ESALQ, atualmente na 3ª. edição. A versão em inglês foi publicada pela CRC Press Taylor & Francis em dezembro de 2014. Neste mesmo ano lançou o software para tratamento dos dados no uso desta metodologia (http://experimental-design.protimiza.com.br/). Orientou 14 alunos de mestrado, 10 de doutorado, publicou 79 artigos científicos, participou de 117 bancas e vem auxiliando inúmeros alunos desde 1990 na utilização da metodologia de DOE em seus trabalhos. Desde 1999 vem fazendo essa ponte do conhecimento acadêmico junto às empresas tanto em PD&I, como na resolução de problemas industriais. Em 2009 aposentou-se para constituir a empresa Protimiza e se dedicar exclusivamente ao ensino e consultoria na utilização da ferramenta Planejamento de Experimentos e Otimização de Processos. Continua como professora colaboradora na FEA/Unicamp oferecendo esta disciplina na pós-graduação para os alunos regulares. Nestes 45 anos de trabalho, os últimos 30 anos têm sido dedicados ao estudo, ensino e consultorias utilizando esta ferramenta estatística em diversas empresas, universidades e instituições seja em cursos e/ou consultorias: NATURA (5 cursos), UNILEVER (5 cursos), CRISTÁLIA FARMOQUÍMICA (4 cursos), LIBBS Farmacêutica (3 cursos), CARGILL (2 cursos), DuPont, EMS Farmacêutica, Inovatt-União Química, Gelco, Procaps, FastAgro, Gênica, Nitroquímica, CTC Centro de tecnologia Canavieira, AJINOMOTO (2 cursos), PEPSICO, PETROBRÁS Replan, PETROBRÁS Cenpes, FIOCRUZ Farmanguinhos, FIOCRUZ Bio-Manguinhos, RAÍZEN, CTA - Instituto de Aeronáutica e Espaço, EMBRAPA Agroenergia Brasília, DANISCO, DOW, BOSCH, BRASKEM, BUNGE, DIXIE-TOGA/BEMIS, Merck, IBMP, Senai, SUZANO, KRAFT FOODS, SADIA, DIAGEO, KIENAST & KRATSCHMER LTDA, NOVARTIS BIOCIENCIAS, OUROFINO AGRONEGÓCIOS, AÇUCAREIRA QUATÁ S.A, EMBRAP Biovalens, A-RJ, Sales de Jujuy, UFRJ, UFSCAR, UFSC, UFMG, UFBA, UFS, UEFS, UNAD-Colômbia, UNJU- Argentina, UTFPR, UFPA, IFMA, UFRN, Universidade do Minho- Portugal. (Fonte: Currículo Lattes)
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O aumento no preço do petróleo e a preocupação mundial com a mudança climática motivam a investigação de processos mais eficientes para a produção de bioetanol. Um processo integrado é proposto neste projeto de modo a maximizar a produtividade de bioetanol a partir de caldo e biomassa de cana-de-açúcar, os quais levam à obtenção de bioetanol de, respectivamente, primeiras e segundas geraç…
O ácido cítrico é o mais importante ácido orgânico, produzido industrialmente por Aspergillus Niger, representando cerca de 60% do mercado total de acidulantes nas indústrias de alimentos. A utilização de leveduras do gênero cândida tornaria o processo fermentativo mais atrativo economicamente devido às maiores facilidades operacionais que as leveduras oferecem. Neste trabalho, pretende-s…
Os antibióticos beta-lactâmicos foram descobertos no início do século vinte e representam cerca de 65% dos antibióticos comercializados no mundo inteiro. Existem atualmente no mercado vários produtos que combinam antibióticos com substâncias inibidoras de beta-lactamases. O ácido clavulânico (AC) é um metabólito secundário obtido a partir de Streptomyces clavuligerus, considerado um compe…
As enzimas apresentam diversas propriedades que as tornam interessantes para o uso como biocatalisadores. Entre elas, o fato de poderem atuar em condições brandas e de maneira estereo-seletiva. Neste contexto encontram-se as inulinases que podem ser utilizadas em processos de hidrolise de inulina e na síntese de frutooligossacarídeos. A produção de inulinase por "Kluyveromyces marxianus" …
Será realizado um estudo da síntese de frutooligossacarídeos, a partir da sacarose, utilizando enzima livre e imobilzada, em meio orgânico. Além disso, será realizado um estudo da temperatura ótima, da atividade e da estabilidade da enzima inulinase, produzida por duas cepas de Kluyveromyces, na presença de solventes orgânicos. Será selecionado o solvente mais apropriado para a produção e…
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| 7 | Bolsas no país concluídas |
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