Resumo
Efeitos terapêuticos de agentes antioxidantes naturais são alvos de estudos para compreender suas funções na prevenção e tratamento de doenças, mas ainda poucos relatam sobre sua interação com membranas. Recentemente determinou-se que um desses antioxidantes, a curcumina, é um modulador das propriedades das bicamadas lipídicas e essa ação é semelhante à de outros agentes anfifílicos, como…