Resumo
A suplementação da dieta de animais a pasto é uma atividade que visa suprir os nutrientes deficientes da forragem minimizando as fases negativas do processo de produção animal em sistema de pastejo, permitindo elevação do desempenho animal, idade e peso ao abate mais precocemente, condição que podem melhorar a qualidade da carne. O objetivo deste trabalho é avaliar a qualidade da carne de…