CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Nutrição pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (2017), com período sanduíche realizado na Universidade do Arizona (Tucson, AZ). Atualmente, é mestranda do Programa de Ciência dos Alimentos da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP. (Fonte: Currículo Lattes)
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O câncer de mama representa importante problema de Saúde Pública. Em especial, a obesidade é apontada como um dos principais fatores de risco para esse câncer. Uma hipótese intrigante e que tem recebido pouca atenção na literatura considera que a má-nutrição do pai poderia influenciar o risco de suas filhas de desenvolver o câncer de mama. Em projeto de doutorado ao qual o presente projet…
As alterações na biossíntese de compostos voláteis durante o amadurecimento de framboesas (Rubus idaeus) contribuem para o desenvolvimento de dois atributos sensoriais fundamentais para sua aceitação pelos consumidores: o aroma e o sabor. As vias bioquímicas implicadas na formação dos compostos voláteis normalmente encontrados em framboesas foram descritas em outros frutos, o que é coeren…
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