Resumo
Esta proposta de pesquisa visa estudar a composição fito-química e o potencial de toxicidade in vivo da farinha do mesocarpo e dos extratos do mesocarpo e das castanhas do Babaçu, uma matriz vegetal nativa da flora brasileira com atividades comprovadas. Os extratos serão obtidos utilizando técnicas inovadoras de extração que empregam baixas temperaturas e evitam a degradação de compostos …