CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Saúde Pública (FSP) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Nutrição (1998-2003) pela Universidade Federal da Bahia (UFBA), mestrado em Saúde Pública (2005-2007) pela Faculdade de Saúde Pública (FSP) da Universidade de São Paulo (USP) e doutorado em Ciências pela FSP/USP (2007-2010). Atua em pesquisa e extensão nas áreas de Epidemiologia Nutricional, Saúde Coletiva e Educação Alimentar e Nutricional, principalmente nos temas consumo alimentar, segurança alimentar e nutricional, avaliação da qualidade do serviço de saúde e educação nutricional de coletividades. Atualmente, é professora associada do curso de Nutrição da Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA). Nessa instituição, ministra os componentes curriculares Epidemiologia, Saúde Coletiva e Educação Alimentar e Nutricional, além de contribuir na orientação do Estágio Supervisionado em Nutrição Social. (Fonte: Currículo Lattes)
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Hiperomocisteinemia é um fator de risco para defeitos no tubo neural e doenças vasculares e neurodegenerativas, e possui determinantes nutricionais, metabólicos e genéticos. Estudos sobre prevalência de polimorfismos relacionados ao metabolismo da homocisteína (hcy) e sua relação com dieta e concentrações plasmáticas de hcy na população brasileira são ainda escassos. Objetivo. Investigar …
As deficiências das vitaminas B12, B6 e ácido fólico como importantes determinantes dos níveis plasmáticos de homocisteína têm sido amplamente estudadas, tanto em relação ao risco para doença cardiovascular como também por seu papel no metabolismo do ácido fólico como causa de defeitos no tubo neural. Objetivo. Examinar a associação de fatores dietéticos, estilo de vida (tabagismo, etilis…
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