Possui graduação em Farmácia pela Faculdade de Farmácia e Bioquímica do Espirito Santo (1976), mestrado em Química pelo Instituto Militar de Engenharia (1979) e doutorado em Química pelo Instituto Militar de Engenharia (1983). Pós doutorado em determinação de estrutura, dinâmica e função de proteínas de vírus por Ressonância Magnética Nuclear (RMN), na Universidade da Pensilvânia, 1983 a 1985 e de 1991 a 1992, cujo resultados levaram a ser co-autor de artigo que foi capa da revista Science de 31/05/1991. É pesquisador - Embrapa Instrumentação desde 1986 e também Professor do Programa de Pos Graduação em Química do Instituto de Química e Instituto de Física de São Carlos (IQSC e IFSC) da USP (CAPES 7). Prêmios nos últimos anos: Premiado pela CAPES, como orientador da melhor tese em química, 2019. Prêmio Tese de destaque USP - 11a edição, Categoria Orientador 2022 da área de Ciências Exatas e da Terra e Prêmio Ciência e tecnologia de São Carlos 2022- Categoria pesquisador Sênior, 2022. Tem experiência na área de biofísica e bioquímica, com ênfase em técnicas espectroscópicas de RMN e na região do Infravermelho com Transformada de Fourier (FTIR), atuando principalmente nos seguintes temas: análise de vírus, bactérias, células tumorais, tecidos vegetais e animais, alimentos, monitoramento de reações eletroquímicas in situ, biocombustíveis entre outros materiais. Também atua no desenvolvimento de filmes comestíveis para revestimento de alimentos, sistemas de nanopartículas para catálise e liberação controlada de drogas e nutrientes. (Fonte: Currículo Lattes)
| Matéria(s) publicada(s) na Revista Pesquisa FAPESP sobre o(a) pesquisador(a): |
| Resonancia de alimentos |
| Ressonância nos alimentos |
| Mais itensMenos itens |
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
| Mais itensMenos itens |
| TITULO |
| Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias ( ): |
| Mais itensMenos itens |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
A agricultura é uma das atividades humana que permitiu a evolução do ser humano como sociedade, pois é a principal fonte de alimentos, humana e animal, além de ser fonte de fibras e combustíveis. Esses materiais são conhecidos em inglês como 4F (Food, Feed, Fiber and Fuel). Em face ao aumento contínuo da população humana, alterações nos padrões climáticos e dispersão cada vez mais rápida …
A ressonância magnética nuclear no domínio do tempo (RMN-DT) normalmente usa aparelhos de bancada que tem baixo custo. A RMN-DT é usada principalmente na análise de materiais homogêneos e heterogêneos, no controle de processos, produtos agrícolas e derivados, qualidade de alimentos, petróleo e derivados, cosméticos. A análise dos componentes sólidos em alimentos, polímeros e outros materi…
O Agronegócio é um dos principais setores da economia brasileira e não só abastece o mercado interno como também é o principal setor exportador do país. Apesar dessa grande importância, os produtos agrícolas são exportados na forma de commodities o que indica que eles são exportados sem qualquer especificação de qualidade. Para que possam ser comercializados de forma diferenciada é necess…
Os triacilgliceróis (TAGs) que compõem os óleos vegetais apresentam alta concentração de ácidos graxos insaturados (cis) e por isso são líquidos a temperatura ambiente [1]. Isto limita as suas aplicações na culinária doméstica e industrial, uma vez que estes óleos apresentam alta susceptibilidade a oxidação e altas temperaturas e por exemplo não produzem alimentos crocantes. Uma alternati…
Nas últimas décadas, vários métodos de RMN-DT, que envolvem espectrômetros de bancada, de análise não-destrutiva e de baixo custo têm mostrado grande utilidade para aplicações que não requerem resolução de deslocamento químico, as quais incluem análises de qualidade de produtos agrícolas, alimentícios ou de algum interesse ao setor agropecuário. Dessa forma, o bolsista irá trabalhar em ap…
O Agronegócio é um dos principais setores da economia brasileira e não só abastece o mercado interno como também é o principal setor exportador do país. Apesar dessa grande importância, os produtos agrícolas são exportados na forma de commodities o que indica que eles são exportados sem qualquer especificação de qualidade. Para que possam ser comercializados de forma diferenciada é necess…
A RMN no domínio do tempo (RMN-DT) vem sendo estudada com um método rápido e não destrutivo para medição da qualidade de alimentos intactos. Assim, o(a) bolsista a ser escolhido(a) irá ser treinado(a) nas técnicas de análise de RMN-DT, com os métodos de análise dos tempos de relaxação longitudinal e transversal, nos métodos de processamentos dos sinais de relaxação como a Transformada Inv…
A candidíase vulvovaginal é uma infecção mucocutânea fúngica responsável por 20 a 30% das infecções vaginais, ocorrendo principalmente em mulheres em idade reprodutiva. Diversas abordagens foram exploradas para alcançar maior estabilidade de formulações e dispositivos para aplicação por vi vaginal, em vez de administrações parenterais e orais. Recentemente, nanocarreadores baseadas em pol…
O acoplamento entre eletroquímicas e a espectroscopia de RMN (EQ-RMN) é uma técnica muito poderosa para elucidar mecanismos de reação especialmente em reações de degradação oxidativa e pode ser uma boa opção para avaliar espécies instáveis. Apesar das suas vantagens, existem alguns problemas resultantes deste acoplamento, tais como o ruido gerado pelo sinal eletroquímico e a redução da re…
O projeto visa o desenvolvimento de novos agentes de relaxação à base de Gadolíneo para o ajuste fino de certos parâmetros como aumento de sensibilidade, elevada estabilidade in vivo, processo de excreção bem controlada e via de distribuição bem definida. O objetivo do projeto será investigar o comportamento relaxométrico de uma série de novos agentes de contraste sintetizados com base na…
CV Lattes
ORCID