Resumo
A técnica dos isótopos estáveis, utilizados como traçadores para avaliar o desenvolvimento e a velocidade de regeneração de tecidos dos animais, também tem sido empregada como instrumento metodológico auxiliar, para estimar a exigência tecidual de frangos por aminoácidos. Além disso, apresenta amplo potencial para a prática da rastreabilidade de ingredientes de origem animal na alimentaçã…