Possui graduação em Bacharelado em Química pela Universidade de São Paulo - Instituto de Química de São Carlos (2004), e Mestrado em Química Analítica na mesma instituição, durante o qual desenvolveu um projeto para análise de DNA por eletroforese em microchip e corantes alimentícios por eletroforese capilar em um sistema home-made. Defendeu a tese de doutorado em Ciências, área de concentração Química Analítica e Inorgânica, no ano de 2012, na mesma instituição, trabalhando com as técnicas de Cromatografia Líquida de Alta Eficiência, Eletroforese Capilar e Espectrometria de Massas aplicadas a análise de metabólitos, entre eles polifenóis, ácidos orgânicos e açúcares em uvas. Realizou um estágio na Universidade de Córdoba, Espanha, utilizando a técnica de Eletroforese Bidimensional aplicada à análise do perfil proteômico de uvas em diferentes estádios de maturação. Realizou o pós doutorado no Instituto de Química de Araraquara, da Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho, na área de produtos naturais, com ênfase em análise metabolômica. Trabalhou como Professora Substituta no Departamento de Química da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar) entre 2020 e 2023. Atualmente é bolsista de treinamento técnico no Instituto de Química de São Carlos, atuando na área de produtos naturais. (Fonte: Currículo Lattes)
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Metabólitos secundários de fungos são caracterizados por um amplo espectro de atividades biológicas que garantem a adaptação dos fungos ao seu ambiente e que mediam suas interações com outros organismos. Muitos destes metabólitos são fontes promissoras de novos compostos, especialmente para as indústrias farmacêutica, cosmética, agroquímica e alimentícia. A variedade de espécies de fungos…
O uso de produtos naturais remonta à Antiguidade e inúmeros são conhecidos no tratamento de diversas doenças, sendo uma inspiração para a química medicinal e uma fonte valiosa para a produção de fármacos devido à enorme diversidade de substâncias de classes e funções distintas. Em todo o mundo, e particularmente no Brasil, detentor de uma enorme biodiversidade, somente uma pequena fração …
A produção de uvas no Brasil tem apresentado uma tendência crescente, com certa estabilidade nos últimos dois anos. Em 2006, 38,32% das uvas produzidas no Brasil foram destinadas à elaboração de vinhos, sucos, destilados e outros derivados, evidenciando o crescimento do mercado de uvas para o consumo in natura, cuja produção expressiva se dá no estado de São Paulo. O Rio Grande do Sul é o…
Por diversas décadas a eletroforese em placa de gel tem sido utilizada como uma das ferramentas mais importantes para análise de macromoléculas. Nos últimos anos, a eletroforese capilar (CE) tem apresentado vantagens com relação à técnica de eletroforese em placa de gel, mas com sérios prejuízos relacionados à análise simultânea de amostras. No entanto, as análises por CE podem superar es…
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