Cláudia Maria Bógus possui graduação em Pedagogia (1987) pela Faculdade de Educação da USP, Especialização em Saúde Pública (1988), Mestrado (1992) e Doutorado (1997) em Saúde Pública e Livre-Docência (2009) em Promoção da Saúde pela Faculdade de Saúde Pública da USP. Participou do Programa de Formação em Saúde Internacional da Organização Pan-Americana de Saúde em WDC (EUA) em 2001. É docente da Faculdade de Saúde Pública da USP desde 2004 e credenciada como orientadora de Mestrado e Doutorado junto ao Programa de Pós-Graduação em Saúde Pública da Faculdade de Saúde Pública da USP desde 2005 e junto ao Programa de Pós-Graduação em Saúde Global e Sustentabilidade desde 2013. É membro do Grupo de Pesquisa Nutrição e Pobreza do Instituto de Estudos Avançados (IEA) da USP. Atua na área de saúde coletiva e saúde pública com ênfase em promoção da saúde, educação em saúde, participação social em saúde e políticas públicas em saúde. (Fonte: Currículo Lattes)
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Nas duas últimas décadas, os padrões nutricionais e de consumo da população brasileira têm passado por transformações significativas, sendo analisados como parte de um processo de transição nutricional. Este processo caracteriza-se pelo aumento no consumo de alimentos processados de alta densidade energética em substituição aos alimentos tradicionais, bem como um baixo consumo de frutas e…
Diante do quadro de grandes transformações das duas últimas décadas e suas repercussões nos padrões de produção e consumo de alimentos, fortalece-se no Brasil a temática da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), fazendo referência às questões alimentares que dizem respeito ao conjunto da população, e não apenas aos segmentos mais vulneráveis, ao incluir, ao mesmo tempo, a dimensão nutri…
Atualmente está frequente a realização de refeições fora do domicílio, o que contribui na persistência de ameaças para a consecução da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), devido à alta ingestão de alimentos industrializados. Objetivo: Caracterizar, através de uma abordagem quali e quantitativa, a disponibilidade e comercialização de alimentos na rede de transporte metropolitano na ci…
O estilo de vida urbano tem forte influência no modelo alimentar contemporâneo, caracterizado pelo aumento da demanda por alimentos práticos e baratos, substituição de alimentos da dieta tradicional por alimentos ultraprocessados ricos em açúcar, gorduras, sódio e amido, e pobres em nutrientes e fibras. A agricultura urbana (AU) pode ser uma importante estratégia para aumentar o acesso e …
Como questão de saúde pública, é necessário compreender a baixa ingestão de frutas e hortaliças (F&H) pela população brasileira, considerando o abastecimento alimentar que aborda as formas pelas quais os alimentos são produzidos e distribuídos para a população. O acesso limitado a produtos de melhor qualidade nutricional pode ser um fator causal da obesidade e de doenças crônicas não tran…
Nos últimos anos o Brasil tem passado por profundas mudanças políticas e econômicas que têm refletido, também, na alimentação e modos de vida dos brasileiros. Apesar da favorável queda da prevalência de Insegurança Alimentar, esta tem sido acompanhada do aumento alarmante do excesso de peso e de outros fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis. Estudos que busquem compreen…
CV Lattes
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