Resumo
Levando em conta: a) a qualidade nutricional, b) o preço deste produto no mercado, c) o baixo consumo per capta de ovos e d) a quantidade da população subnutrida no nosso país, este estudo tem o principal objetivo de avaliar o efeito enriquecedor dos ovos quando da suplementação das vitaminas A, D e E na dieta de codornas, na tentativa de melhorar o nível nutricional dos consumidores e pr…