Resumo
A 5-10 metilenotetrahidrofolato redutase - MTHFR é a principal enzima regulatória do metabolismo da homocisteína. O acúmulo de homocisteína plasmática é considerado um fator de risco para diversas doenças frequentes na população. Sabe-se que a atividade reduzida da MTHFR necessita de um aumento do consumo dietético de folato para manter normais as vias metabólicas dos folatos, e assim não…