Resumo
Tem sido demonstrado, em animais e homens, que a nutrição inadequada em períodos críticos da maturação fetal pode causar doenças na vida adulta em função do que se convencionou chamar de "programação fetal". Segundo esta hipótese, o risco de desenvolver certas doenças é função não apenas da carga genética ou dos hábitos de vida do indivíduo adulto, mas também da atuação de fatores ambient…