CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Antonio J. A. Meirelles possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP, 1980), mestrado em Engenharia de Alimentos pela UNICAMP (1984), doutorado em Engenharia de Processos Térmicos pela Technische Hochschule Merseburg (atualmente Martin Luther Universität, Alemanha, 1987) e doutorado em Ciência Econômica pela UNICAMP (1997). É Professor Titular da Universidade Estadual de Campinas. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Equilíbrio de Fases e Processos de Separação, atuando principalmente nos seguintes temas: equilíbrio vapor-líquido, líquido-líquido e sólido-líquido de sistemas graxos e soluções aquosas, destilação, extração líquido-líquido, adsorção, refino de óleos vegetais, destilação alcoólica e purificação de biomoléculas. Ele também desenvolve atividades de pesquisa na interface da engenharia de processos com a produção de bioenergia, de bio-produtos e com bio-refinarias. Suas atividades em economia se concentraram em teoria monetária e no desenvolvimento de modelos macroeconômicos inspirados nos trabalhos de Minsky, Kalecki, Dutt e Foley. (Fonte: Currículo Lattes)
| Matéria(s) publicada(s) na Revista Pesquisa FAPESP sobre o(a) pesquisador(a): |
| Apesar dos avanços, ainda falta pesquisa empresarial no país, dizem especialistas |
| Resíduos reciclados |
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| Novo centro vai prover tecnologias para aumentar a competitividade de pequenos e médios produtores |
| Diálogos de integração |
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| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
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| Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias ( ): |
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O equipamento multiusuário de espectroscopia no infravermelho FTIR é vinculado ao Projeto Temático FAPESP - Processo 2014/21252-0, sob responsabilidade do Prof. Dr. Antonio José de Almeida Meirelles. No escopo do Projeto Temático FAPESP, o equipamento FTIR será utilizado: i) para análise de caracterização de líquidos iônicos (LIs) com a finalidade de determinar a eficácia de síntese e, ta…
O presente projeto tem como objetivo definir a aplicação dos recursos disponibilizados pela FAPESP, na forma da Reserva Técnica associada aos projetos de pesquisa submetidos pelos docentes e pesquisadores da Faculdade de Engenharia de Alimentos/UNICAMP e aprovados no ano de 2016. A presente solicitação propõe utilizar os recursos na ampliação, melhoria e aperfeiçoamento da infraestrutura …
O equipamento multiusuário de cromatografia de íons, aprovado no Projeto Temático FAPESP 2014/21252-0 será utilizado para análise de ânions orgânicos associados à oxidação de óleos e biodieseis. As concentrações desses ânions serão determinadas em amostras lipídicas estocadas por longo período em diferentes condições de armazenamento. Algumas amostras serão submetidas à oxidação induzida …
Este projeto se propõe a enfrentar desafios tecnológicos colocados por uma nova concepção de biorrefinaria integrada, aproveitando sinergias entre os processos de produção dos dois mais importantes biocombustíveis no contexto brasileiro: bioetanol de 1ª e 2ª gerações, a partir cana de açúcar, e biodiesel, a partir de óleos vegetais e, também, de fonte microbiana. Para tanto, associam-se p…
Na última década, o consumo consciente de alimentos tem revolucionado a indústria de alimentos. Assim, produtos saudáveis e de origem natural têm ganhado mercado em relação aos tradicionais e representam a tendência do mercado de alimentos e bebidas no Brasil e no mundo. Um dos grandes desafios da indústria de alimentos na atualidade é proporcionar e ofertar aditivos e produtos que se ade…
A industrialização de óleos vegetais obtidos de grãos ou frutos oleaginosos desempenha um papel importante na economia brasileira, tanto nos setores alimentício, cosmético e farmacêutico, quanto na crescente utilização pelo setor energético do país, alicerçado através do lançamento do Programa Nacional de Produção e Uso do Biodiesel (PNPB), que na Lei nº 11.097, de 13 de janeiro de 2005, …
Entre os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das ODS da Agenda 2030 da ONU está: "Assegurar padrões de produção e de consumo sustentáveis", incluindo o manejo sustentável de produtos químicos, diminuição de resíduos liberados ao ambiente e diminuição do desperdício de alimentos. Considerando que a agropecuária é responsável por aproximadamente 25% das emissões de gases de efeito estu…
O estado de São Paulo detém a tecnologia de produção de etanol e, associado ao cultivo da cana-de-açúcar, o estado lidera a produção de amendoim. O etanol, além de ser um combustível renovável, pode ser utilizado em diversos processos, tais como extração e refino de óleos vegetais e produção de biodiesel. Apesar de praticamente todo etanol produzido no Brasil ser proveniente de fontes tot…
Na última década, a indústria de alimentos tem enfrentado uma revolução impulsionada pelo consumo consciente de alimentos, motivado pelos conceitos de bem-estar, naturalidade, segurança, funcionalidade e sustentabilidade. Um dos grandes desafios que a indústria de alimentos enfrenta atualmente é fornecer aditivos e ofertar produtos que se enquadrem em tais conceitos. Essas necessidades ai…
Os líquidos iônicos (LIs) obtidos a partir de ácidos graxos (AGs) têm sido considerados compostos promissores, e atraído o interesse da indústria e da comunidade acadêmica, pelas suas propriedades peculiares e baixo custo. As características interessantes dos LIs e seu apelo sustentável, e possivelmente baixa ou nenhuma toxicidade devido à origem natural de seus precursores, abrem novas p…