Resumo
V Seminário de História do AçúcarCIVILIZAÇÕES DO AÇÚCARECONOMIAS E SOCIEDADES AÇUCAREIRAS NO MUNDO IBEROAMERICANOA.Escopo - Seminário acadêmicoB.Período - 18 a 21 de novembro de 2015.C.Objetivos: 1.Estimular o balanço historiográfico sobre a história do açúcar2.Cotejar as diversas leituras historiográficas sobre o tema;3.Apresentar o estado atual dos acervos documentais4.Expor e discutir…