Resumo
O GC/MS destinar-se-á às análises, de rotina, de substâncias do metabolismo secundário em plantas. A caracterização química e o monitoramento dos fitoquímicos em frutas e hortaliças de interesse econômico são importantes em apoio ao melhoramento genético, a qualidade sensorial e nutricional dos alimentos e à defesa de plantas. Este terá impacto direto nas pesquisas envolvendo o melhoramen…