Resumo
Salmonella enterica é um bacilo Gram-negativo anaeróbico facultativo pertencente à família Enterobacteriaceae responsável por grandes perdas econômicas e sofrimento humano, podendo causar doenças ao homem, que variam de gastroenterites a infecções sistêmicas, e em animais, provocando grandes perdas econômicas. Há aproximadamente 20 anos atrás a sorovariedade Enteritidis se tornou a sorova…