Tânia Forster Carneiro é professora Associada MS-5.1 na Faculdade de Engenharia de Alimentos na Área de Bioengenharia e Biotecnologia da Universidade Estadual de Campinas desde 2013. Dra. Forster-Carneiro concluiu o doutorado em Engenharia de Processos Industriais - Universidade de Cádiz (Espanha) em 2004. Livre Docência em 11 de maio de 2021 (homologado 08/2021). Atualmente é coordenadora do Projeto FAPESP (Jovem Pesquisador 2) na UNICAMP. Bolsista de Produtividade em Pesquisa DT do CNPq - Nível 2. Recebeu 6 prêmios / homenagens, destacando-se o prêmio da CONFERENCE SERIES LLC. (USA) com o trabalho "Estudo da hidrólise de água subcrítica de café em pó verde para etanol de segunda geração". Publicou cerca de 143 artigos em periódicos especializados, 168 trabalhos em eventos científicos, 7 capítulos de livros publicados e 11 patentes. Orientou/orienta 57 alunos de iniciação científica, 14 dissertações de mestrado, 8 teses de doutorado e 3 estudantes de pós-doutorado. Experiência na área de Bioengenharia, Saneamento e Ambiente, atuando principalmente nas seguintes linhas de pesquisa: Gerenciamento e Gestão Integrada de Resíduos Sólidos; Aproveitamento Energético de Resíduos com Alta Carga Orgânica; Digestão Anaeróbia de Resíduos Sólidos; Tecnologia Supercrítica: extração e hidrólise em água subcrítica. (Fonte: Currículo Lattes)
| Matéria(s) publicada(s) no Pesquisa para Inovação FAPESP sobre o(a) pesquisador(a): |
| Biogás produzido com bagaço de maçã pode minimizar o uso de combustível fóssil na indústria |
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| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
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Diversas tecnologias de conversão de biomassa e reaproveitamento de resíduos para a produção de novos produtos com aproveitamento energético estão emergindo. Entre estas se destacam a tecnologia supercrítica, que utiliza água como solvente em processo limpo e sustentável, e a tecnologia de digestão anaeróbica termofílica seca, que valoriza águas residuárias e resíduos sólidos ao mesmo tem…
A finalidade deste projeto é estudar o reaproveitamento de resíduos líquidos e sólidos (águas residuárias de lavagem, resíduos de açaí, bagaço de malte, palhas, cascas de frutas, milho) procedentes da indústria de alimentos através do desenvolvimento de um sistema integrado de tratamento e análise utilizando as Tecnologias Supercrítica e de Digestão Anaeróbia. A tecnologia supercrítica ut…
Tecnologias de reaproveitamento de resíduos para a produção de novos produtos com aproveitamento energético estão emergindo como uma forma eficiente e economicamente viável com um grande potencial em termos de produção e valor de mercado. Dentre estas tecnologias emergentes se encontra a hidrólise e gaseificação sub/supercrítica. Recentes pesquisas indicam que esta tecnologia é economicam…
O setor agroalimentar é responsável pela geração de uma grande quantidade de resíduos sólidos, os quais atualmente não são descartados de forma ambientalmente correta e nem reaproveitados. A reintegração desses resíduos ao ciclo produtivo permite obter maior ganho econômico a partir das fontes de matéria-prima, explorando a biomassa para diversos fins, como a obtenção de bioprodutos, perc…
A tecnologia de extração e hidrólise em água subcrítica é verde e rápida capaz de extrair e hidrolisar compostos de maior valor agregado a partir de resíduos da indústria de alimentos. O objetivo do trabalho é avaliar o efeito da extração e hidrólise com água subcrítica na obtenção de açúcares e compostos bioativos a partir da casca do cambuci por meio de um sistema automatizado (PHWE/Sub…
Tecnologias de reaproveitamento de resíduos lignocelulósicos procedentes da indústria de alimentos para a obtenção de novos produtos energéticos estão emergindo. Do total de maçãs utilizadas para processamento, 65% são destinadas para a produção de suco e apenas uma porção deste material é reaproveitada para alimentação animal, com o restante tornando-se um empecilho ambiental e econômico…
As indústrias agroalimentares são responsáveis pela geração de uma alta quantidade de resíduos sólidos, que nem sempre recebem um tratamento ambientalmente adequado. O reaproveitamento desses resíduos é uma alternativa para minimizar os efeitos negativos gerados no meio ambiente, além de promover ganhos econômicos, visto que muitos destes resíduos podem ser utilizados como matéria prima s…
O foco principal é dirigido aos chamados precursores: carboidratos, lignina, óleos, e proteínas, e à combinação entre conversões biotecnológicas e químicas das substâncias para a obtenção de produtos intermediários e finais e que, se encontraram no estado líquido, sólido, gasoso. O principal objetivo das atividades a serem realizadas pelo estudante de iniciação científica será de caracter…
A finalidade deste projeto é estudar o reaproveitamento de resíduos líquidos e sólidos (águas residuárias de lavagem e cascas de frutas) procedentes da indústria de alimentos através do desenvolvimento de um sistema integrado de tratamento e análise utilizando a tecnologia de Digestão Anaeróbia. A tecnologia de digestão anaeróbica pode ser aplicada para reutilização, tratamento e valoriza…
Este projeto pretende alcançar a valorização sustentável da borra de uva (Vitis vinifera L.), um subproduto gerado durante a produção de vinho, empregando uma metodologia inovadora que incorpora líquidos iônicos para auxiliar na recuperação e purificação de biocompostos por meio do processamento com água subcrítica. A borra de uva, tradicionalmente considerada resíduo, contém uma riqueza …
A extração sustentável de compostos bioativos das folhas e raízes da beterraba pode ser uma alternativa para a redução dos impactos ambientais do setor agroalimentar. As folhas e raízes do processamento da beterraba podem produzir compostos de maior valor agregado, como a betanina e a vitexina, que possuem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e anticancerígenas. Além disso, a re…
A tecnologia supercrítica é verde e sustentável e melhora o rendimento e a qualidade do extrato, além de evitar a degradação dos compostos bioativos extraídos. Os frutos e cascas do cambuci devem ser estudados e utilizados pela indústria cosmética, farmacêutica ou alimentícia devido à grande variedade de compostos bioativos que apresentam. A obtenção de compostos bioativos a partir de res…
O Brasil precisa aumentar em 40% a produção de alimentos nos próximos dez anos para atender a demanda local e internacional, desempenhando um papel fundamental na gestão adequada de resíduos. Nesse sentido, a digestão anaeróbia surge como uma alternativa para o tratamento adequado dos resíduos orgânicos das indústrias alimentícias, que por sua vez podem gerar energia renovável por meio da…
CV Lattes
ORCID