Resumo
Tanto no organismo humano quanto animal, os tecidos podem ser individualmente programados em períodos críticos do desenvolvimento, como a vida intrauterina, de forma a modular a sua resposta frente a ambientes diversos após o nascimento. Tal modulação, a longo prazo, pode levar ao desenvolvimento de doenças, como a obesidade e a síndrome metabólica. Nos EUA e no Brasil, a obesidade e a sí…