Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Federal de Sergipe (2010), mestrado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (2012) e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (2016). Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Biotecnologia, atuando principalmente nos seguintes temas: fermentação submersa, produção de biossurfactante, purificação de biomoléculas por sistemas bifásicos aquosos, extração e purificação de bromelina e precipitação fracionária. (Fonte: Currículo Lattes)
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Bromelina é o nome genérico dado ao conjunto de endopeptidases oriundas dos membros pertencentes à família Bromeliaceae, à qual pertence o abacaxi (Ananas comosus) e o curauá (Ananás erectifolius). Devido aos importantes papéis fisiológicos que desempenham, estas enzimas oferecem um amplo espectro de aplicações terapêuticas comprovadas (ação anti-inflamatória, antitumoral; adjuvante na ci…
Bromelina é o nome genérico dado ao grupo de enzimas extraído de todos os membros pertencentes à família Bromeliaceae, a qual pertence o abacaxi (Ananas comosus). Estas enzimas representam uma importante classe com funções fisiológicas importantes em uma ampla gama de aplicações terapêuticas comprovadas (como anti-inflamatórios, anti-tumoral, cicatrização de adjuvante; aumento da ACR, etc…
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