Resumo
A indústria e o mercado de produção de alimento estão passando por uma transformação. As atividades agrícolas vêm operando de maneira diferente do passado, notadamente devido o avanço tecnológico, científico e social atualmente atingido. Sensores cada vez mais precisos, inteligência artificial, plataformas digitais, manipulação gênica, novos fármacos, qualificação profissional. Todos esse…